Ingredientes:
º 3 1/2 tazas de harina todo uso
º 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
º 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
º 1 1/2 cucharaditas de sal
º 2 1/2 cucharaditas de canela en polvo
º 1 1/4 cucharaditas de jengibre molido
º 3 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
º 1 1/2 barras (170 gr) de mantequilla sin sal
º 2 1/4 tazas (llenas) de azúcar morena
º 2 huevos
º 425 gr de Puré de calabaza
º 1 / 2 taza de leche evaporada
º 1 cucharadita de extracto de vainilla
º 24 malvaviscos grandes a la mitad
º 170 gr de queso crema
º 4 cucharadas de mantequilla sin sal
º 4 1/2 a 5 tazas de azúcar glas
º Colorante de alimentos naranjo
º Glasé negro
º Glasé verde
Preparación
Precaliente el horno a 375°F.(190ºC). Prepare lata de horno con papel pergamino.
Hacer la masa:
Mezclar todos los 7 primeros ingredientes hasta la nuez moscada. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que este pálido,añada los huevos e integrarlos. Incorpore la calabaza, la leche evaporada y la vainilla, mezclando y luego la mezcla de harina poco a poco integrando que se forme pasta homogénea..
Ponga un poco de masa en una bolsa grande de plástico, cortar una esquina. Formar montones de 12 mm de espesor 12mm en lata de hornear. Continuar con el resto de la masa. Hornear hasta que estén tomando un color suave y un poco firmes cuando se les toca unos 12 minutos. Cubra cada una con un malvavisco y medio; cueza al horno por 1 1/2 minuto mas. Transferir, el pergamino con las galletas a rejilla de alambre para enfriar.
Hacer el glaseado:
Ponga un poco de masa en una bolsa grande de plástico, cortar una esquina. Formar montones de 12 mm de espesor 12mm en lata de hornear. Continuar con el resto de la masa. Hornear hasta que estén tomando un color suave y un poco firmes cuando se les toca unos 12 minutos. Cubra cada una con un malvavisco y medio; cueza al horno por 1 1/2 minuto mas. Transferir, el pergamino con las galletas a rejilla de alambre para enfriar.
Hacer el glaseado:
El uso de una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Añadir el azúcar glas un poco a la vez hasta que el glaseado este grueso, pero fácil para untar. Agregar colorante de alimentos naranjo.
Suavemente untar las "cookies" con el glaseado en forma uniforme. Deje reposar durante 20 minutos. Decorar con el glasé negro formando las caras y los tallos con el glase verde en cada cookie.
Suavemente untar las "cookies" con el glaseado en forma uniforme. Deje reposar durante 20 minutos. Decorar con el glasé negro formando las caras y los tallos con el glase verde en cada cookie.
1 comentarios:
hola!soy ayudante del blog http://recursoscute.blogspot.com/
y venia aceptar la afiliacion,asi que me llevo tu botoncito,ademas me encanto tu blog ^w^
bueno bye,kissus!
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